Cap de cuina

Publicada: lunes, 25 de marzo de 2019

Ho sentim, aquesta oferta va finalitzar el jueves, 11 de abril de 2019 Ho sentim, aquesta oferta va finalitzar el jueves, 11 de abril de 2019

Codi


155-2019F

Descripció


Es cerca un/a cap de cuina per al Vilar Rural ubicat a la Terra Alta (Arnes), per planificar, organitzar i supervisar el subministrament, la preparació i la manera de cuinar els aliments i la confecció dels diferents plats que s'elaboren a la cuina de l'Hotel. Dirigirà i coordinarà la feina del personal de cuina per tal que sigui eficient.

Vacants


1

Tasques

- Elaborar menús i roda de bufet considerant la qualitat i la quantitat dels aliments.
- Considerar el valor gastronòmic i el cost del menú.
- Realitzar escandalls determinant les quantitats de matèies primeres, el seu preu i el cost final de cada ració.
- Planificar les tasques del personal de cuina i supervisar la feina.
- Realitzar encàrrecs d'habituallament per a la cuina i control de la qualitat i quantitat.
- Formar al personal de cuina.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment

S'ofereix
- Contracte estable
- Salari segons conveni, a acordar a l'entrevista
- Allotjament i dietes

Requisits:
- Grau Mitjà en Restauració
- Valorable coneixements en 5a gamma
- Permís ce conduir B

INCORPORACIÓ IMMEDIATA

Localitat, Província


ARNES, Tarragona

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim


Cicle de grau superior o FP II

Permisos de Conduir


No es requereix cap permís.

Vehicle propi


No es requereix vehicle propi.

Idiomes


No es requereix cap idioma específic.

Ocupacions


No es requereix cap ocupació específica.

Àmbits de selecció de candidats/es


Local

Durada contracte


Més de 3 mesos i fins a 1 any

Tipus de Jornada


Altres

Comparteix aquesta oferta


Informació sobre Cookies

  • Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per recopilar informació que ajudi a optimitzar la seva navegació web.
  • No s'utilitzen cookies per recollir informació de caràcter personal.
  • Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot obtenir més informació o conèixer com canviar la configuració, en la nostra Política de Cookies.